Биологическое значение пыльцы

Действительно, культурные и дикие медоносные
             растения богаты пыльцой и нектаром, однако необхо-
             димо иметь в виду следующее указание Элина Кэйл-
             ласа, цитируемое по Луво: «Пчелы используют только
             часть местной флоры и только очень небольшая часть
             растений поставляет пыльцу, необходимую семье. Все
             растения, которые пчелы посещают для сбора пыльцы,
             размещаются в радиусе 400 метров вокруг пасеки».

             Это наблюдение подтверждено и Г. Ф. Тарановым
             (1962), который показал, что пчела, как правило, соби-
             рает пыльцу от растений только одного какого-то вида.

  Только в случае слабого взятка пчела может переклю-
   чаться и на другие виды, однако пчелы сохраняют
   приверженность к определенному виду пыльцы.

   Уточняя обеспеченность своей пасеки источниками
   пыльцы, пчеловод должен обследовать пыльценосные
   растения, расположенные в непосредственной близости
   от пасеки (400—1000 м), а не в радиусе 3—4 км (Элин
   Кэйллас), как в случае изучения источников нектара.

   Для того чтобы пчеловод хорошо знал и умело ис-
   пользовал важнейшие пыльценосные растения Румы-
   нии, приводим их в таблице 14.

   Пчеловод должен иметь в виду и другие источники
   пыльцы, такие, например, как огурцы, кабачки, семен-
   ники некоторых культур, а также ряд анемофильных
   (ветроопыляемых) растений — кукуруза, сорго и т. д.

   Богатыми источниками пыльцы являются также
   естественные пастбища и заросли кустарников.

   Биологическое значение пыльцы.
   Поскольку пыльца собирается с различных растений,
   ценность ее неодинакова.

   Биологическая ценность пыльцы характеризуется
   степенью использования ее белков организмом пчел и
   определяется: а) содержанием белка; б) качеством белка,
   то есть содержанием аминокислот.

  Автору неизвестны работы, посвященные изучению

Таблица 15. Содержание протеина в пыльце некоторых
   видов растений, %

По данным НИИ 
пчеловодства
(И. Кырну)

 28,62

23,15

   аминокислотного состава пыльцы разных видов, поэтому
   для определения биологической ценности пыльцы при-
   водим содержание сырого протеина в пыльце растений
   некоторых видов (табл. 15).

   Таким образом, содержание сырого протеина в пыль-
   це варьирует от 13,5% у пихты до 41,9% у ивы козьей.
   Эти показатели следует рассматривать как крайние
   пределы, так как подавляющее большинство видов
   пыльцы, используемой пчелами, содержит 24—33%
   протеина.

   По влиянию пыльцы на физиологическое состояние,
   развитие жирового тела и глоточных желез пчел А. Мау-
   рицио (1954) классифицирует ее следующим образом.

  1. Пыльца высокой биологической ценности: ива, каш-
   тан съедобный, злаки, мак, клевер красный и белый.

   По О. Валу (1968), в эту группу следует включить
   плодовые деревья, рапс, каштан дикий, дикую редьку
   и горчицу полевую.

   2. Пыльца средней и относительно высокой ценности:
   подсолнечник, одуванчик, тополь, кукуруза. О. Вал
   добавляет лещину, березу, бук, дуб, вяз, клен.

   3. Пыльца низкой ценности — лещина, ольха, бере-
   за, тополь горный, сосна, пихта.

   По классификации О. Вала третья категория вклю-
   чает пыльцу хвойных, не оказывающую влияния на
   рост пчел. При кормлении отродившихся пчел только
   пыльцой сосны и ели продолжительность жизни сокра-
   щается, глоточные железы не развиваются, а сами
   они теряют способность выращивать расплод. Такие
   же изменения наблюдаются у пчел, которых длительное
   время кормили исключительно сахаром.

   Собирание, консервирование и хра-
   нение пыльцы пчелами.

   а. Сбор пыльцы пчелами. Пыльцу собирает только
   часть пчел-сборщиц. Паркер (1927), наблюдая за 13 ты-
   сячами пчел, установил, что 58% из них собирали
   только нектар, 25% —только пыльцу и 17?6 —нектар
   и пыльцу. Аналогичные результаты были получены
   Перепеловой (1935), которая наблюдала наличие обт
   ножек у 50—51 % пчел-сборщиц.

   Ориентировочно можно утверждать, что приносят
   пыльцу около 50% пчел-сборщиц, в том числе 25 %
   собирают только пыльцу, а 25% — одновременно н
   пыльцу, и нектар.

   Совершенно очевидно, что на это соотношение влияют
   такие факторы, как запас нектара или пыльцы в природе,
   сила пчелосемьи и т. д.

   Следует отметить, что чем сильнее семья, тем больше
   пчел-сборщиц (нектара и пыльцы) она насчитывает и,
   следовательно, больше собирает пыльцы.

   При формировании обножки пчела смачивает ножки
   нектаром или медом, которые, таким образом, становят-
   ся липкими, что облегчает собирание пыльцы с поверх-
   ности тела. Добавленный к пыльце мед действует как
   связывающее вещество, обеспечивая склеивание зерен
   пыльцы при формировании обножки.