Белковую пасту проще всего приготовить, смешивая сухую сахарную пудру с размолотыми до консистенции муки заменителями пыльцы, затем с таким количеством меда, чтобы получить пасту. Заменители, которые не- возможно размолоть до состояния муки, разбавляют небольшим количеством воды, а затем смешивают с медом.
Доля каждого вида заменителя в кормовой смеси определяется пчеловодом, однако содержание протеина в конечном продукте должно быть в рекомендованных пределах.
Сначала необходимо узнать содержание протеина в смеси заменителей. Например, если взято 50°о соевой муки, 25% пивных дрожжей и 25% сухого молока, то в смеси будет следующее содержание протеина:
50 г соевой муки с содержанием 44% протеина —22 г протеина 25 г дрожжей с содержанием 44% протеина =11 г протеина 25 г сухого молока с содержанием 32% протеина = 8 г протеина
100 г смеси заменителя = 41 г протеина
Чтобы получить пасту с содержанием 15% протеина, следует узнать, в каком количестве пасты должен со- держаться 41 г протеина смеси. Пользуясь простым правилом, получаем: 41x100 : 15 = 275, то есть к 100 г смеси сои, дрожжей и сухого молока нужно еще добавить 175 г сахарной пудры и меда, чтобы всего было 275 г пасты. Если мы хотим получить пасту с содержанием 10% протеина, то 41x100 : 10=410, что говорит о не- обходимости добавить 310 г сахара и меда.
Подчеркиваем еще раз, что при высокой концентра- ции протеина в пасте пчелы могут отказаться от ее по- требления, в то время как при 10—15% протеина пчелы хорошо потребляют ее.
Кроме того, следует обратить внимание пчеловодов на необходимость использования смеси заменителей для кормления пчел, а не одного из них. Опыты О. Вала по изучению влияния заменителей на выращивание расплода в этом смысле поучительны. Так, если резуль- таты влияния смеси сои, дрожжей и сухого молока на выращивание расплода принять за 100%, то при исполь- зовании только соевой .муки количество расплода соста- вило 77?о, дрожжей- 67%, сухого молока — 37%. Для большей привлекательности смеси заменителей и повышения потребляемости этого корма пчелами рекомендуем добавлять в пасту и натуральную пыльцу. От доли пыльцы в протеиновой пасте зависит коли- чество потребленного корма и, следовательно, ее эф- фективность.
Сколько же добавлять пыльцы? Этот вопрос необхо- димо решать самостоятельно. Для ориентировки" при- водим данные Р. Борэна о зависимости между количест- вом добавленной пыльцы к соевой муке и выращиванием расплода за определенный период (в феврале — марте):
| Состав корма для пчел | Количество выращенных личинок |
| Чистый мед | 575 |
| Мед + соевая мука | 2600 |
| Мед+соевая мука+12% пыльцы | 4900 |
| Мед + соевая мука+ 25% пыльцы | 5500 |
| Мед + соевая мука— 50% пыльцы | 7500 |
| Мед—пыльца | 8600 |
Вывод ясен: даже при содержании в смеси 88% сое- вой муки и 12% пыльцы количество расплода на 50 ?о больше, чем в случае использования одной соевой муки, а при содержании в смеси 50% сои и 50% пыльцы рас- плода выращено лишь на 20% меньше, чем при исполь- зовании одной пыльцы.
Таким образом, следует запомнить, что добавление пыльцы в любом количестве к смеси заменителей осо- бенно эффективно и получаемые результаты прямо пропорциональны содержанию пыльцы в корме.
Потребность пчел в витаминах. Значение в и- т а м и н о в. Витамины — это вещества, которые при- сутствуют в небольшом количестве и вместе с другими веществами определяют, контролируют и регулируют комплекс биологических процессов организма.
Термин «витамины» введен в 1911 г. Функом, по- скольку выделенное им вещество из рисовых отрубей обладало свойством вылечивать болезнь «бери-бери», играло решающую роль в нормализации жизнедеятель- ности организма и содержало в своей структуре, амино- группу (витамин Bj).
То, что отдельные болезни человека могут излечи- ваться при потреблении некоторых пищевых продуктов, было известно до открытия витаминов. Мореплаватели еще в XVI веке во время длительных путешествий при- меняли экстракт или настой хвои сосны для предупреж- дения цинги.
Вещества, необходимые для жизни, открытые впо- следствии, также назвали витаминами (от слова вита — жизнь), хотя не все содержали аминогруппу. В число витаминов входят органические вещества, которые по химической структуре могут быть отнесены к углеводам (производные Сахаров, фенолов, терпенов, многоатомных гетероспиртов), липидам (ненасыщенные жирные кис- лоты, ненасыщенные спирты производные стеролов) или азотным соединениям.
Хотя витамины разнообразны по строению и свойст- вам, они оказывают однородное действие на организм, обеспечивая, как уже показано выше, течение много- численных жизненных процессов, среди которых наи- более важные связаны с питанием — превращением корма в энергию и использованием питательных веществ для построения и восстановления тканей.
Почти каждый витамин является структурной со- ставляющей какого-либо фермента или группы фермен- тов. Легко понять выдающееся значение витаминов для пчел, высокий расход энергии и активная секре- торная деятельность которых связаны с выращиванием расплода и переработкой нектара, требующей интен- сивной выработки ферментов.
Большинство исследователей считают, однако, что все необходимые пчелам витамины относятся к группе В, так как эти витамины в теле пчелы входят в состав ферментов, обеспечивающих течение биологических ре- акций.
Действительно, витамины, входящие в группу В, хотя и весьма разнообразны по химической структуре, тем не менее характеризуются известной общностью, поскольку входят в состав некоторых коферментов, которые, в свою очередь, являются составными частями некоторых окислительных ферментов. Именно это свой- ство послужило критерием для отнесения их в одну группу В, которая с точки зрения физиологического действия является группой ферментовитаминов.
Впоследствии было доказано, что в состав ферментов входят почти все, за небольшим исключением, известные витамины. Поэтому большинство витаминов можно от- нести к группе ферментовитаминов, крайне необходи- мых для пчел.
Потребности пчел в витаминах еще слабо изучены, так как этому вопросу было посвящено мало работ. Мы убеждены в том, что в будущем успешное разведение пчел будет основано на конкретном исследовании вопро- сов питания, в том числе витаминного.
Эта малоизученная область является благодарным полем деятельности для исследователей и практиков пчеловодства. Многие явления в жизни пчел, свя- занные с медленным или ненормальным развитием расплода или ослаблением семей, неэффективным ис- пользованием взятка и т. д., которые в данное время кажутся необъяснимыми, могут найти объяснение за счет недостатка в витаминах.
Потребность пчел в витаминах можно выявить только при комплексном анализе режима кормления пчел, когда учитывается потребность их в протеине, угле- водах, жирах и минеральных веществах, участвующих в обменных процессах.
Кроме того, определение потребности пчел в вита- минах без учета всех факторов, влияющих как на коли- чество расплода, так и на качество выращенных пчел, может привести к ошибочным результатам. Это было многократно доказано в соответствущих опытах. У пчел, содержавшихся изолированно, уровень раз- вития тела и глоточных желез, а также продолжитель- ность жизни были такие же, как и у кормившихся пыльцой, хотя в их корме был только протеин, но не было витаминов. Создается впечатление, что сформировавшейся пчеле не требуются витамины для собственных нужд (О. Вал, 1968).
Дело обстоит, однако, несколько иначе. Расплод, выра- щиваемый пчелами, не получавшими витаминов, хотя и по- лучает в изобилии корм нормального цвета н нормальной консистенции, однако не живет более двух-трех дней. Когда в рацион кормилиц вводят витамины и холестерол, расплод развивается нормально (Хайдак, 1965).
Исследования Сериана-Бака уточнили потребность отродившихся пчел в витаминах. Оказалось, что эти потребности довольно значительно определяются прежде всего потребностями завершения развития пчел после выхода из ячеек. Дело заключается в том, что эта по- требность покрывается запасом витаминов в собственном организме!