Жирные кислоты необходимы организму пчелы и по- тому, что они входят в состав воска, который является секретом, вырабатываемым за счет питательных веществ. Из маточного молочка также выделено несколько специ- фических жирных кислот (Л. Хола, 1970).
Стеролы также представляют собой липиды, без кото- рых пчелы ке могут жить, так как они входят в состав клеток их организма. Кроме того, некоторые стеролы вы- полняют функцию провитамина D, о чем уже сказано выше. Стерольные фракции выделены из пыльцы Андер- соном (1922), Мариеллой (1952), Риди (1960).
В организме пчел найден 24-метиленхолестерол (Бар- бье, 1959), этот же стерол был выделен впоследствии из пыльцы (Хюгель, Барбье, Хедерф, 1960).
Стеролы могут быть животного (холестерол) или рас- тительного происхождения (фитостерол). Поскольку в организме пчелы имеется холестерол и поскольку в теле насекомых, питающихся растениями, стеролы не синте- зируются (Кларк, Блок, 1963), следует допустить, что холесгерол образуется путем расщепления фитостеро- лов. Это явление известно и у других насекомых, питаю- щихся растениями (Левинсон, 1960).
Наконец, так же незаменимы и очень активны в ор- ганизме пчелы фосфолипиды, среди которых наиболее известен лецитин. Фосфолипиды присутствуют во всех клетках организма пчелы.
М и н е р а л ь н ы е со л и. Минеральные вещества имеют для организма большое значение. Они входят в сос- тав белков и липидов, из которых состоит организм пче- лы; входят в состав или обусловливают активность фер- ментов, которые играют важную роль в жизни организма и переработке корма. Не меньшее значение имеют микро- элементы для образования и действия витаминов н гор- монов. Их влияние распространяется и на процессы пи- щеварения, а также всасывания питательных веществ. Для пчел особенно важен фосфор, который участвует в обмене углеводов. К тому же следует напомнить о значе- нии минеральных солей для транспорта кислорода, ре- гулирования водного режима в организме, нейтрализа- ции вредных продуктов, получающихся в результате окислительных процессов.
Минеральные вещества поступают пчелам с нектаром и пыльцой в количествах, вполне достаточных для покры- тия потребности в них. Пчелиный мед содержит в среднем 0,17% минеральных веществ в пределах от 0,02 до 0,85% (X. Бакулински). Содержание минеральных солеи в пек- таре и частично в пыльце отражается на их содержании в составе меда, В меде содержатся в относительно боль- шом количестве алюминий, бор, железо, калий, кальций, магний, натрий, кремний, фосфор, .затем барий, литии, марганец, стронций, цинк и в меньших количествах — ванадий, олово, кобальт, медь, молибден, никель, свинец, серебро, титан, галлий, хром, цирконий. Болгарские ис- следователи установили присутствие в некоторых сортах горного и равнинного меда бериллия, висмута, золота и германия (С. Младенов).
Простое перечисление минеральных элементов, имею- щихся в корме пчел, раскрывает значение их для орга- низма пчелы, а также источников их поступления.
Следует заметить, что в сахарном сиропе, переработан- ном и отложенном в сотах, отсутствует 17 микроэлемен- тов из тех 30, что содержатся в цветочном меде. Из числа отсутствующих особое значение имеет кобальт, который
входит в состав витамина В12. Значение последнего для организма пчелы описано в соответствующем разделе. Хотя в переработанном сахарном сиропе фосфор и со- держится, но его в 10 раз меньше, чем в меде. Вследствие этого уменьшается количество энергии, высвобождаю- щейся в организме при обменных реакциях в виде потен- циальной химической энергии фосфорных соединений.
Д р у г и е п и т а т е л ь н ы е в е щ е с т в а. В природных кормах пчел содержатся и другие вещества: нуклеиновые кислоты, участвующие н синтезе белков и действующие у пчел как факторы роста; ферменты (ами- лаза, каталаза, протеаза, инвертаза, липаза, фосфатаза), оказывающие специфическое действие на биохимические и пищеварительные процессы; органические кислоты (винная, лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, ако- нитовая, гибберелловая, адипиновая, фумаровая и др.). Все они имеют важное значение. Гибберелловая кислота, по-видимому, способствует лучшему выращиванию рас- плода (Нейшен, Робинсон, 1966).
Предпринимались попытки использовать, кроме пере- численных выше веществ, антибиотики в качестве биости- муляторов, ускоряющих рост пчел. Полученные резуль- таты, однако, носят противоречивый характер и не поз- воляют рекомендовать их в качестве стимуляторов разви- тия и повышения продуктивности пчел.
Ниже приводим обзор важнейших работ в этой облас- ти, составленный Фижани и Кунстом (1961).
Акрамович и Куликов считают, что добавление био- мицина (200 000 ИЕ на 1 л сахарного сиропа) увеличивает на 30% количество расплода, по Копаневичу же это уве- личение составляет только 11,7% при дозеЗх 150000 МЕ. В опытах, проведенных Вовком, Моффетом, Вильсоном и Паркером использование биомицина, эритромишша, пенициллина и тетрациклина дало прибавку расплода в 50%.
Зири не установил влияния ауреомицина н террами- цина, а Уюффет и Вильсон получили меньше расплода при использовании террамицина в терапевтических дозах.
По данным Копаневича, биомицин, пенициллин н тет- рациклин увеличивают продолжительность жизни взрос- лых пчел, а террамицин ее сокращает. Результаты, полу- ченные Табарли и Монтейра, показывают, что зрнтро- мицин в терапевтических дозах продлевает жизнь пчел, а стрептомицин, тетрациклин и террамицин ее сокращают. Хитсчуч сообщает, что терапевтическая доза эритроми- цнна сокращает жизнь пчел. Пенициллин и биомицин, согласно Куксенко, в дозе до 0,0012% оказывает стиму- лирующее действие, если используется в течение коротко- го периода времени;, в больших дозах они токсичны для взрослых пчел.
Из изложенного видно, что стимулирующее действие на выращивание расплода, оказываемое некоторыми анти- биотиками, хотя н кажется привлекательным, на самом деле неубедительно из-за отрицательного влияния на взрослых пчел. Учитывая, что выращивание расплода можно интенсифицировать и другими средствами, приме- нение антибиотиков в качестве стимулятора роста пчел считаем нецелесообразным.
С другой стороны, следует иметь в виду, что дача ан- тибиотиков в малых дозах может привести к появлению патогенных возбудителей, устойчивых к антибиотикам, вследствие чего эти ценные медикаменты становятся менее эффективными в случае распространения заболе- ваний. Антибиотики подавляют также микробную флору кишечника пчел, вызывая расстройства пищеваре- ния.
Наконец, самое важное соображение против исполь- зования антибиотиков в кормлении пчел в качестве био- стимуляторов заключается, в том, что все заданные пче- лам антибиотики попадают в мед, предназначенный для людей. Это очень важно с точки зрения охраны здоровья человека, поэтому антибиотики пчелам следует давать только в терапевтических дозах и в случаях крайней необ- ходимости.
Обобщая изложенное, можно сказать, что кормление пчел представляет собой очень сложный физиологичес- кий процесс; не менее сложен и состав кормов с точки зрения содержания в нем питательных веществ.