С пыльцой в организм пчелы поступают следующие вещества: белки с большим набором аминокислот; лппн- ды, которые содержат собственно жиры, стеролы, цери- Ды и фосфолипиды; сложные и простые сахара; минераль- ные соли в виде макро- и микроэлементов; витамины н провитамины; фитогормоны; крахмал; эфирные масла; различные ферменты; нуклеиновые кислоты; пигменты в виде флавонов и каротшюидов, а также органические ки- слоты.
Нектар и мед обеспечивают поступление углеводов, а именно двух простых сахароз (моносахаридов), 11 ди- сахарндов и более 12 полисахаридов; витаминов и про- витаминов; минеральных солей и эфирных масел.
При обеспечении пчел нектаром и пыльцой покрывают- ся потребности' их во всех перечисленных питательных веществах. Заменители пыльны содержат в общем те же питательные вещества и оказывают такое же действие, что и пыльца.
Кормление пчел и технология пчеловодства. Кормле- ние пчел, как технический прием, для повышения произ- водства меда имеет целью максимальное развитие семьи при минимальном расходе корма. Эффективность кормле- ния определяется сезоном, способом и целью проведения приема. Стимулирующее кормление, которое не способ- ствует наращиванию необходимой силы семьи для пол- ного использования нектарнык ресурсов, начиная с пер- вого медосбора, экономически не оправдано. Рациональ- ное кормление пчел можно организовать лишь на основе глубокого изучения чередования отдельных периодов медосбора.
Сроки медосбора. Вследствие интенсифика- ции растениеводства и других изменений в характере ме- доносных ресурсов уменьшилась роль дикорастущей ме- доносной флоры, которая раньше обеспечивала непрерыв- ный медосбор в течение всего года до поздней осени. Вза- мен появились огромные площади культурных растений— хороших медоносов, цветение которых, однако, ограни- чено во времени и в целом продолжается 3—4 месяца.
По-видимому, пчеловодство еще полностью не при- способилось к новым условиям медосбора. Содержание пчелосемей продолжается на основе старых технологий экстенсивного пчеловодства, согласно которым весной (с началом массового цветения травянистых и других растений) семьи пчел интенсивно развиваются и, сохра- няя свою силу в дальнейшем на среднем или умеренном S уровне развития, в течение остального времени сезона J собирают достаточное количество меда как для питания пчел, так и для человека.
Ниже приводим сроки различных периодов медосбора, которые обеспечиваются растениями, имеющими очень большое или большое значение для экономики пчело- водства (очень хорошие медоносы, большие площади,
УСТОЙЧИВОСТЬ выделения нектара), разграничивая их сро- ками главного медосбора с белой акации:
конец марта —плодовые деревья, платан (полевой, красный, горный);
апрель —ива (козья, белая, пепельная), рапс (куль- турный или дикий);
май--клен (платановидный, полевой), цветы диких трав — белая акация;
июнь — кориандр, подсолнечник;
июль — малина, кипрей;
начало августа — эспарцет, липа — донник желтый.
Основной медосбор ограничен периодом в 4 месяца. В это время зацветает большинство медоносов, с кото- рых в Румынии получают товарный мед.
Для того чтобы было выгодно содержать семьи пчел в течение остальных 8 месяцев года, за указанные 4 ме- сяца, когда нектар выделяется в изобилии, необходимо получить максимально возможное количество меда. Для этого необходимо следующее.
а. Получать большое количество товарного меда за счет медоносов, предшествующих цветению акации; сле- дует считать ошибочным установку на медосбор с аканий как на первый среди главных. Значительная доля меда должна быть собрана до цветения акации. В эти четыре месяца необходимо также закрыть безвзяточные периоды путем двух или даже трехкратной кочевки на медосборе одних и тех же растений, находящихся на разной высоте над уровнем моря и потому цветущих в разное время.
б. Обеспечить максимальное развитие семей еще з кон- це марта или начале апреля с тем, чтобы полностью ис- пользовать продуктивный потенциал пчел независимо от сроков медосбора.
Выращивание продуктивных п ч е л. Когда в пчеловодстве преследуется цель получения воз- можно большего количества меда, пчеловод должен уде- лять особое внимание качеству и продуктивности пчел.
На практике продуктивными пчелами являются толь- ко те поколения, которые выращены до начала медосбора в большом количестве в результате интенсивного разви- тия пчелиных семей, достигаемого на основе обильного кормления. Единственное назначение продуктивных пчел — собрать как можно больше меда.
После получения продукции дальнейшее содержание этих поколений пчел в семье, для которой они собирали
мед, более нецелесообразно, так как снижается товар- ность собранного меда. Поэтому после окончания медо- сбора пчелосемьи немедленно доводятся до репродуктив- ного уровня, который более экономичен и должен будет поддерживаться в остальные периоды года.
Следует отметить, что выращивание продуктивных пчел достаточно эффективно, лишь когда оно осущест- вляется на высоком уровне в каждой основной пчелиной семье, а не в новых отдельных отводках. Для наращива- ния большой силы семьи одной матки недостаточно, по- этому необходимо использовать вторую матку, то есть мат- ку-помощницу во временном отводке.
Между уровнем развития и силой семей пчел, а также количеством полученного меда существует определенная связь, от которой зависит экономическая эффективность пчеловодства. Чем интенсивнее развитие семьи и выше ее сила (особенно при выходе из зимовки), тем больше будет выращено продуктивных пчел1 и собрано меда. С другой стороны, чем выше будет сила семьи в течение года, а безмедосборные периоды продолжительнее, тем потреб- ление корма и затраты на него будут больше. Максималь- ную продуктивность пчеловодства можно обеспечить при условии наращивания большого количества продуктив- ных пчел в семьях, сила которых в течение медосборного периода года (как показано выше, около 8 месяцев) под- держивалась на минимальном уровне развития. Под этим уровнем следует понимать экономический минимум, то есть такую силу семьи, которая обеспечивает ее развитие перед медосбором до необходимого уровня, а не биологи- ческий минимум—силу семьи, которая обеспечивает только ее выживание.
Если, руководствуясь желанием сократить потребле- ние корма, а следовательно, и расходы в периоды, лишен- ные медосбора, поддерживать семьи на низком уровне развития, то должный экономический результат не будет достигнут. Такие семьи не смогут создать необходимую численность пчел-сборщиц и собрать много меда, однако потребуют много корма для их содержания.
Если в течение года поддерживать семьи на уровне, например, около 2 кг, то большого сбора меда при обыч- ном развитии, когда семья достигает 3—4 кг, нельзя по- лучить. В особенности если сила семей сохраняется и в те периоды сезона, когда нет обильных источников нектара. Большой выход меда достигается, когда взятая для при- мера семья в 2 кг достигает силы 6—8 кг или даже более к началу продуктивного медосбора, а затем сразу после него возвращается к первоначальному уровню в 2 кг, при этом обеспечивается кормом только такая сила семьи, которая необходима для ее эффективного развития в на- чале сезона будущего года. Разумеется, минимальный уровень оставляемой силы семьи зависит от наличия и силы медосбора, следующего после последнего главного взятка. Избыток пчел считается ненужным и может быть использован по любому назначению. В практике боль- ших пасек других стран этот избыток пчел уничтожается, поскольку цель, для которой их вырастили, достигнута.
Румынские пчеловоды, вероятно, не будут так посту- пать, как бы ни велик пыл сбор меда за счет продуктив- ных пчел, и не только по эмоциональным причинам, но и потому, что до своего исчезновения пчелы еще способны производить продукцию. Поэтому несколько позже будет указан способ использования продуктивных пчел после того, как получен мед.
Излагая предыдущие разделы, мы подчеркивали, что выращивание продуктивных пчел, использующих глав- ный взяток, достигается рациональным кормлением пчелиных семей. Когда и как необходимо проводить это кормленые, будет показано ниже.
Стимуляция развития пчел с по- мощью подкормок для достижения производства большого количества меда. Наращивание большой силы семей особенно за- висит от ухода за ними в два периода года: весной, когда выращиваются пчелы, которые затем будут выращивать пчел, непосредственно использующих главный медосбор, и осенью, когда выращиваются пчелы, уходящие в зи- мовку, от численности которых зависит развитие семьи весной.
Рациональное кормление пчел в эти два периода мо- жет обеспечить основу для эффективного производства меда.
1. Весной большинство пчеловодов, руководствуясь рекомендациями румынской специальной литературы, начинают проводить стимулирующее кормление в марте. Очень немногие, более смелые, пчеловоды руководствуют- ся собственным опытом и начинают кормление для ин- тенсификации выращивания расплода в конце февраля или в начале марта.